Bocadillo de Chocobanana

Ingredientes

Para 4 personas

Para la base       

·         50 g de mantequilla salada

·         100 g de galleta de avena tipo ‘digestive’   

·         25 g de   

Para el relleno

·         20 g chocolate con 70% de cacao

·         50 g chocolate con 52% de cacao

·         100 ml de nata para montar

 maduros.

·         2                                  

Para acompañar

·         1 de vainilla.

·         1 cucharadita de cacahuetes picados

Preparación

1.      Triturar las galletas y los cacahuetes con una trituradora. Añadir la mantequilla derretida y terminar de mezclar.

2.      Verter la masa en un recipiente rectangular forrado con film de cocina y aplastar con ayuda de una cuchara o una espátula hasta que tenga medio centímetro de grosor aproximadamente. Cubrir con film de cocina y meterlo en el  por dos horas

3.      Mezclar con unas varillas el chocolate fundido con la nata, y añadir el plátano cortado en trozos pequeños. Cubrir con film y meter en el congelador 1 hora.

4.      Sacar la base de galleta del congelador, retirar el film y con cuidado cortar cuadrados iguales con un

5                   

1.      Sacar el relleno de chocolate del congelador y montar un sándwich, que serviremos acompañado de una bola de helado de vainilla con cacahuetes picados por encima.